GURKENSALAT

ZUTATEN

für 2 Personen

  • 1 Salatgurke
  • 125 g Schmand
  • 1 EL Zitronensaft
  • Tabasco
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Zucker
  • Salz & Pfeffer

ZUBEREITUNG

Salatgurke schälen. Gurke längs hal­bieren und ent­kernen. Gurke in feine Scheiben schneiden. In einem Sieb leicht salzen und 15 Minuten abtropfen lassen.

Schmand, Zitronen­saft, einige Spritzer Tabasco, Salz und Pfeffer ver­rühren. Schnitt­lauch in sehr feine Röll­chen schneiden. Gurken mit der Sauce und dem Schnitt­lauch mischen, mit etwas Zucker abschmecken.

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